Comprendre la diététique :
L’objectif est de vous transmettre les bases de la diététique ou diététique sportive.
- Savoir pourquoi on se nourrit, à quoi servent les aliments, ce qu’ils deviennent et apportent à
l’organisme - Comprendre le fonctionnement du système digestif : comment sont gérés les substrats
énergétiques en regard des apports, des rythmes et fréquences alimentaires et de nos activités - Quels sont les nutriments, minéraux, vitamines et oligoéléments utilisés et quantifier leur besoin et
leur fonction. - Etablir un plan alimentaire simple selon les objectifs de chacun
L’important est de comprendre que plus on sollicite notre organisme, plus on le fragilise. Notre
bonne progression repose donc sur un compromis entre composition corporelle (meilleur rapport
poids/performance) et statut nutritionnel (bon rapport entre apports et dépenses, qualitativement
et quantitativement en raison d’un objectif défini).
